Samstag, 26. November 2011

Enrolado com Creme de alho-poró - Programa Sabor de Vida



INGREDIENTES
1 massa folhada

RECHEIO
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de champignon picado
1 ½ xícara (chá) de alho-poró em rodelas finas
2 gemas
1 colher (chá) de pimenta do reino branca
Sal a gosto

PINCELAR
1 gema
1 colher (sopa) de vinagre

POLVILHAR
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Em uma panela derreta a manteiga, doure a cebola, junte a farinha, o leite, o champignon, o alho-poró, a pimenta, o sal e as gemas. Retire do fogo e deixe esfriar.
Abra a massa, coloque o recheio, enrole e feche as pontas. Coloque em uma forma untada e polvilhada, pincele a mistura da gema com o vinagre, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido até que doure.



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