Samstag, 26. November 2011

Bolinho de arroz recheado com bacalhau - Receitas praticas para o dia a dia



INGREDIENTES
Óleo para fritar

MASSA
1 ½ xícara (chá) de arroz cozido
1 ½ xícara (chá) de arroz cozido amassado
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de salsa picadinha
1 xícara (chá) de parmesão ralado
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de fécula de batata
3 ovos
Sal a gosto

RECHEIO
2 xícaras (chá) de bacalhau desfiado e dessalgado

ENROLAR
1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca

MODO DE PREPARO
Em uma vasilha misture os ingredientes da massa com auxílio de duas colheres. Coloque um pouco da massa, abra uma fenda, coloque uma porção de bacalhau, feche formando um bolinho, passe na farinha de rosca e frite. Coloque em um papel toalha e sirva com salada de rúcula, alface e cenoura crua ralada.

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