Dienstag, 27. September 2011

Torta de Carne Moida com Edu Guedes




Torta de carne moída

Torta de carne moída

Ingredientes:

Massa:
4 ovos
sal a gosto
1 xícara (chá) de óleo
1 xíc (chá) de leite
1 pacote de queijo ralado
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Recheio:
750 gramas de carne moída (coxão mole)
½ cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1 cubo de caldo de carne
1 tomate picado sem pele e sem sementes
Sal (se necessário)
3 ovos cozidos
Azeitonas verdes picadas
Queijo ralado

Modo de preparo:

Massa:
Bata bem os ovos com o sal. Coloque o óleo, o leite e misture bem. Acrescente o queijo e misture. Coloque a farinha e vá misturando bem até que a massa fique homogênea. Por ultimo coloque o fermento e misture levemente.

Recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e o caldo de carne. Refogue até que a carne esteja cozida. Coloque o sal e o tomate. Refogue por mais cinco minutos. Desligue o fogo e coloque as azeitonas.
Montagem:

Coloque em uma forma (não precisa estar untada) uma parte da massa. Em seguida o recheio e por cima os ovos cozidos picados. Coloque o restante da massa e queijo ralado por cima. Leve ao formo médio por 30 minutos.

link para o video aqui

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