Donnerstag, 6. Januar 2011

receita do Jamie Oliver BOLACHAS DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE CHOCOLATE DERRETIDO





receita do Jamie Oliver.

creditos do blog cozinharcomosanjos


Ingredientes:

-140 g de manteiga
-140 g de açúcar
-2 gemas
-255 g de farinha com fermento
-30 g de cacau em pó
-30 quadrados de chocolate branco ou simples (usei o branco pelo contraste que eu achei que ficaria bonito)
Unte uma placa de forno grande. (Passei essa parte e coloquei o meu papelito vegetal, já sabem sou anti-silicone). Bati a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misturei as gemas e voltei a bater bem. Depois, juntei a farinha e o cacau para formar uma massa. Passei para uma superfície, amassei bem. Levei durante 20 minutos ao frigorífico. Pré-aqueci o forno a 190 ºC.
Na superfície ligeiramente polvilhada com farinha, estendi um terço da massa e cortei 3o círculos com o cortador mais pequeno. Coloquei as bolachas no tabuleiro, e coloquei um quadrado de chocolate no centro de cada bolacha. Estendi o resto da massa e cortei o mesmo número de bolachas com o cortador maior. Coloquei por cima das bolachas anteriores com o quadrado de chocolate, pressionei com cuidado as bordas para selar as bolachas e manter o chocolate lá dentro.
Levei as bolachas ao forno pré-aquecido durante 10 minutos.


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