Lembracinhas de Cha de Bebe, Nascimento, Batizado e Casamento Moda Divertida para Bebes: Trico, Croche, Artesanato, Decoracao, Patchwork, Patchcolagem, Culinaria Email de contato: melldesofia@gmail.com
Colar de camafeu e correntes 
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| INGREDIENTES |
| 1 pingente de camafeu com strass grafite Argolas níquel nº 17 e nº 21 Alfinete pino níquel Alfinete contra pino grafite Correntes com elos redondos, elos trançados e elos torcidos grafite Pérolas brancas (nº 4, 8, 12 e 16) Cristais acrílicos pretos Discos de cristais pequenos grafite Discos de cristais médios preto Cordão trançado preto 2 fechos de colagem níquel Entremeios Abs grafite palito torcido e entremeio Renda preta 1 flor de renda guipir preta 1 entremeio de estamparia com 2 saídas níquel Adesivo de contato Cola instantânea Agulha Fio de nylon de 0,35 mm Alicates de bijuterias Tesoura |
| MODO DE FAZER |
| Preço de custo: R$ 27,30 |
Bolo de cenoura com brigadeiro
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| INGREDIENTES |
| Ingredientes da massa: 3 cenouras cozidas 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ½ xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de gotas de chocolate Ingredientes do brigadeiro cremoso: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 200 ml de creme de leite |
| MODO DE FAZER |
| Preço de custo: R$ 10,00 Modo de preparo da massa: Modo de preparo do brigadeiro cremoso: Janaína Suconic - chef de cozinha |
Bobó de frango
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| INGREDIENTES |
| 1 kg de peito de frango 500 g de mandioca descascada 3 colheres (sopa) de manteiga com sal 1 cebola média picada 4 tomates picados 1 vidro de leite de coco 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de salsa 2 colheres (sopa) de coentro sal a gosto |
| MODO DE FAZER |
| Rendimento: 8 porções Cozinhe a mandioca com água e sal, somente o suficiente para cobrir a mandioca. |
Pavê de chocolate com laranja
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| INGREDIENTES |
| Ingredientes da massa: 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de farinha de amêndoas 2 colheres (sopa) de açúcar 1 ovo ¾ xícara (chá) de leite 100 g de manteiga sem sal ¼ xícara (chá) de licor de laranja Ingredientes do creme: 200 g de chocolate meio amargo picado 500 g de manteiga sem sal 300 g de açúcar 4 ovos 1 colher (sopa) de raspas de laranja 2 colheres (sopa) de cacau em pó ¼ xícara (chá) de licor de laranja Ingredientes da calda: 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de laranjinha kinkan ½ xícara (chá) de água |
| MODO DE FAZER |
| Rendimento: 16 fatias Modo de preparo do recheio: Modo de preparo da calda: Montagem: Juliana Abbud - chef de cozinha |
Torta colonial de abacaxi com coco
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| INGREDIENTES |
| Ingredientes da massa: 2 ovos inteiros 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina Raspas de 1 limão 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de fécula de batata 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Ingredientes do recheio de creme de ricota: 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado 100 g de manteiga sem sal 4 colheres (sopa) de leite 2 ovos inteiros 1 xícara (chá) de ricota 1 xícara (chá) de açúcar Montagem: 1 abacaxi cozido e picado 1 pacote de flocos de coco hidratado Suco de ½ limão |
| MODO DE FAZER |
| Rendimento: 01 torta de 1,5 kg Modo de preparo da massa: Modo de preparo do recheio: Montagem: |
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INGREDIENTES
Pudim de chocolate diet:
300ml de leite desnatado quente
60g de chocolate diet ralado
1 receita de leite condensado diet
3 ovos inteiros
Calda de chocolate diet:
5 colheres (sopa) de leite desnatado quente
120g de chocolate diet picado
Leite condensado diet:
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
¼ xícara (chá) de água fervente
½ xícara (chá) de adoçante em pó (forno e fogão)
1 colher (sopa) de margarina light
Brigadeiro trufado diet:
1 receita de leite condensado diet
2 gemas peneiradas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
80g de chocolate meio amargo em tablete
MODO DE PREPARO
Pudim de chocolate diet
Numa tigela coloque o leite desnatado quente e o chocolate diet ralado e misture bem até derreter o chocolate. Transfira esta mistura para o liquidificador e adicione o leite condensado diet e os ovos e bata rapidamente. Coloque numa fôrma de pudim untada com margarina light (ou em forminhas pequenas também untadas com margarina light) e asse em banho-maria por 1 hora e 15 minutos.
Calda de chocolate diet
Em uma tigela misture o leite desnatado quente com o chocolate diet picado.
Leite condensado diet
Bata todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar brigadeiros e pudins.
Brigadeiro trufado diet
Numa panela coloque o leite condensado diet, as gemas e o chocolate em pó e mexa até engrossar (cerca de 10 minutos). Quando soltar do fundo da panela, jogue o chocolate meio amargo e misture por mais 2 minutos. Despeje num prato untado com óleo vegetal e enrole como brigadeiros.
Reprodução Site Mais Você
Não tente me provocar, a sua raiva não me aborrece, só me preocupa, porque a raiva vai adoecer você...
Não procure me ofender, eu cresci o bastante pra não ter mais dúvida sobre mim mesma.
Não me chame pra briga, que eu não vou atender.
O meu tempo é precioso e nele não cabem desavenças.
Se você não gosta de mim e quer brigar, eu entendo, mas não conte comigo.
Eu estou ocupada sendo feliz.
Se você gosta de mim e quer brigar, eu não entendo, mas aceito...
Só presta atenção pra não me magoar. Isso, sim, me entristece.
Vamos deixar disso, então.
Já briguei muito, já magoei, já ofendi...
Mas não fiquei nem um pouquinho melhor com isso.
Venho me curando da vontade de brigar, desde que aprendi a calar.
Então, se você gritar, só vai escutar o meu silêncio.
Se seguir ofendendo, eu me retiro.
Se insistir na raiva, que pena...
Só você vai sofrer.
Ok, pode dar a última palavra, ganhe a disputa!
Eu não me importo de ceder a vez.
Eu escolho viver em paz.
Vamos deixar disso, então?
Lena Gino
Dois discípulos procuraram um mestre para saber a diferença entre conhecimento e sabedoria. O mestre disse-lhes: "Amanhã, bem cedo, coloquem dentro dos sapatos 20 grãos de feijão, 10 em cada pé. Subam, em seguida, o monte que se encontra junto a esta aldeia, até o ponto mais elevado, com os grãos dentro dos sapatos".
No dia seguinte, os jovens discípulos começaram a subir o monte. Lá pela metade, um deles estava padecendo de grande sofrimento: seus pés estavam doloridos e ele reclamava muito. O outro subia naturalmente a montanha. Quando chegaram ao topo, um estava com o semblante marcado pela dor, o outro, sorridente. Então, o que mais sofrera durante a subida perguntou ao colega: "Como você conseguiu realizar a tarefa do mestre com alegria, enquanto para mim foi uma verdadeira tortura?" O companheiro respondeu: "Meu caro colega, ontem à noite cozinhei os 20 grãos de feijão".
"Bom dia, como está a alegria?", diz dona Francisca, minha faxineira, que acaba de chegar.
"Antes de começar, deixa eu te dar um abraço que preste", e ela me apertou.
Na matemática de dona Francisca, "quatro abraços por dia dão para sobreviver, oito ajudam a nos manter vivos, 12 fazem a vida prosperar". Falando nisso, "vida nenhuma prospera se estiver pesada e intoxicada".
Já ouviu falar em toxinas da casa?
Pois são objetos e roupas que você não gosta ou não usa, coisas feias ou quebradas, velhas cartas, plantas mortas ou doentes, recibos, jornais e revistas antigos, remédios vencidos, meias e sapatos estragados... Ufa, que peso!
"O que está fora está dentro e isso afeta a saúde", aprendi com dona Francisca.
"Saúde é o que interessa. O resto não tem pressa!", ela diz, enquanto me ajuda a ‘destralhar', ou liberar as tralhas da casa.
O ‘destralhamento' é uma das formas mais rápidas de transformar a vida e pode muito bem ajudar outras terapias.
"A saúde melhora, a criatividade cresce e os relacionamentos se aprimoram", também ensina o feng shui, com a delicadeza própria das artes orientais.
Para o feng shui, é comum se sentir cansado, deprimido ou desanimado em um ambiente cheio de entulho, pois "existem fios invisíveis nos ligando àquilo que possuímos".
Outros possíveis efeitos do acúmulo e da bagunça: sentir-se desorganizado, fracassado e limitado, aumento de peso, apego ao passado...
"No porão e no sótão, as tralhas viram sobrecarga; na entrada, restringem o fluxo da vida; empilhadas no chão, nos puxam para baixo; acima, são dores de cabeça; sob a cama, poluem o sono".
Então... Se dona Francisca falou e o feng shui concordou, nada de moleza!
"Oito horas para trabalhar, oito para descansar, oito para se cuidar!", diz a comadre.
E nada de limpar só por onde o padre passa...
Destralhe-se!!
"Acumular nos dá a sensação de permanência, apesar de a vida ser impermanente", diz a sabedoria oriental.
O Ocidente resiste a essa idéia e, assim, perde contato com o sagrado instante presente.
Dona Francisca me conta que "as frutas nascem azedas e, no pé, vão ficando docinhas com o tempo". A gente deveria de ser assim, ela diz.
"Destralhar ajuda a adocicar".
"Merecemos ter para ser", diz um mestre de feng shui. Se os sábios concordam, não sou eu que vou discordar...
Tudo o que eu preciso pra viver carrego sem ocupar as mãos.
Tudo o que eu preciso pra ser feliz não se transporta numa caixa, não se guarda numa na bolsa, nem pesa nos ombros.
Carrego comigo o que é possível pra me movimentar livre, nesse mundo tão cheio de coisas.
As coisas que eu carrego não têm peso, nem forma, nem volume.
São coisas que me alimentam sem que eu precise comer.
Que me locomovem sem que eu precise caminhar.
Que me alegram sem que eu precise comprar.
Carrego comigo a sabedoria herdada dos meus pais.
A dignidade conquistada com o meu trabalho.
As lições aprendidas na dor.
O amor dos meus afetos.
E a força da minha fé.
Com isso eu posso ir mais longe do que qualquer viajante carregado de bagagem.
Assim fica mais fácil viver e andar por aí.
Porque coisas ocupam espaços, atravancam caminhos, bloqueiam a visão.
As coisas que não cabem no coração, pesam nos braços.
Por isso eu carrego só coisas que caibam aqui, nos sonhos que eu inventei pra ser feliz.
Texto de Lena Gino
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Bata o creme até ponto de chantili. Adicione o doce de leite até a mistura ficar homogêneo.
Rende 4 porções.
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Assar os discos de massa folhada com um peso em cima. Pode ser entre duas assadeiras.
Maçãs:
Descascar as maçãs e cortar em cubos. Numa frigideira bem quente, colocar a manteiga e deixar derreter. Colocar a maçã, o açúcar e a canela até dourar. Reservar.
Mousse:
Ferver o creme de leite com o pau de canela. Derreter o chocolate em banho Maria. Tirar o pau de canela e misturar os dois.
Bater as claras em neve, adicionar o açúcar e bater até ficar homogêneo.
Misturar 1/3 das claras no chocolate e misturar bem. Depois, colocar o restante das claras e mexer suavemente até incorporar por completo.
Numa forma com um filme plástico, colocar a massa folhada, depois a mousse e em seguida a maçã. Repetir a outra camada e colocar no freezer por 6 horas.
Para enfeitar:
Colocar na lateral chocolate ralado. Por cima, polvilhar chocolate em pó e laminar uma maçã para enfeitar. Pincelar uma geléia para a maçã não escurecer.
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Tempere o filet com sal, pimenta, alecrim, tomilho e um pouco de azeite e deixe na geladeira por 2 horas.
Em uma panela refogue a cebola com a manteiga e junte a polpa do maracujá. Deixe ferver por alguns minutos e junte a maçã e as especiarias. Deixe cozinhar até obter uma textura de purê.
Em uma panela aqueça o óleo e frite a barriga de porco cortada fina. Prepare um torresmo fino e crocante. Deixe o filet grelhar em uma frigideira e sirva com o purê e o torresmo.
Rende 4 porções
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Em uma panela de pressão, colocar o polvo, 1 cebola cortada em dois e o alecrim. Não colocar água. Quando começar a fazer barulho, marcar 8 minutos e depois desligar. O polvo estará cozido. Cortar o polvo com espessura de 1 cm e reservar o polvo e a água.
Em outra panela, colocar o azeite, refogar o alho, depois a cebola. Colocar o polvo, em seguida o arroz. Quando começar a fritar por o vinho. Assim que secar, colocar a água do cozimento do polvo. Acrescentar mais água caso necessário. Inserir os tomates, a salsa picada, o sal e deixar cozinhar.
Rendimento: 8 porções
Custo: R$ 80,00
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Lave e corte as berinjelas no sentido vertical. Coloque em um escorredor de massas cobrindo com sal grosso. Coloque um peso e deixe assim por cerca de 1 hora.
Enquanto isso prepare o molho de tomate adicionando as fatias, sem pele e sem caroço, em uma panela com azeite, coloque também os dentes de alho apenas amassados.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o molho fique mais denso. Retire então os dentes de alho e coloque parte das folhas de manjericão rasgadas.
Lave bem a berinjela em água fria e secá-las. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as berinjelas.
Coloque a massa para cozinhar. Aqueça uma frigideira com a berinjela e o molho de tomate e quando a pasta estiver al dente, transfira-a para a frigideira e deixe o molho incorporar a pasta.
Sirva no prato com a ricotta ralada e algumas folhas de manjericão.
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Em uma tigela, coloque o pão e umedeça com o leite. Com as mãos, misture bem e acrescente a carne moída. Misture. Coloque o sal, o molho de pimenta, o azeite, a cebola e o ketchup. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem. Coloque o ovo e misture bem até que fique uma mistura homogênea.
Em um plástico filme, coloque a mistura e espalhe como se fosse fazer um rocambole. Coloque o queijo para rechear. Enrole como um rocambole feche bem e leve ao congelador. Deixe de um dia para o outro.
Ao retirar do congelador, tire o plástico filme e coloque o bolo de carne em uma frigideira com azeite bem quente. Deixe dourar por todos os lados, retire e deixe esfriar. Embrulhe em um papel alumínio e leve para assar por 20 minutos a 180ºC.
Pode ser servido com molho madeira, purê de batatas com alho e broa de milho.
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Massa:
Misturar o açúcar com o fermento e o sal. Adicionar o leite e a água mornos. Depois o óleo e o ovo. No fim, coloque a farinha até a massa desgrudar das mãos.
Recheio de mortadela:
Misturar a mortadela e o queijo prato.
Recheio de camarão:
Colocar o azeite e refogar a cebola. Depois, colocar o camarão. Colocar a acelga cortada e deixar até murchar. Acrescentar o kani picado. Acertar o sal e a pimenta.
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Massa
Misture a manteiga com os açúcares. Acrescente o ovo e depois a farinha. Continue acrescentando a farinha até a massa começar a desgrudar da mão.
Banana
Faça caramelo do açúcar. Coloque a banana e o creme de leite e deixe esfriar.
Marshmallow
Bata as claras em neve. Paralelamente, em uma panela, misture o açúcar com a água e aqueça até ficar uma calda em ponto de fio.
Misture a calda nas claras em neve e bata até esfriar. Adicione o chocolate e bata mais um pouco.
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Receita 1
Amorne o leite e a água. Depois, misture o açúcar, o fermento, o sal e só no final coloque a farinha. Misture até a massa ficar bem homogênea e coloque para descansar durante 1h.
Receita 2
Misture numa tigela o leite, os ovos, a manteiga derretida, o mel e o açúcar. Coloque a farinha e misture até a massa ficar homogênea. Acrescente o fermento e deixe a massa descansar por cerca de 1h. Para finalizar, acrescente uma clara em neve.
Com a massa pronta, coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e, em fogo baixo, coloque a massa no centro e deixe dourar os dois lados da panqueca. Depois de pronta, pode ser servida com mel, geléia ou manteiga.
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Coloque em uma tigela as carnes, a cebola ralada e espremida, o cominho, a pimenta, o sal, a noz moscada, a hortelã, a pimenta dedo de moça picada e o sal. Misture tudo até ficar homogêneo. Coloque no palito e deixe grelhar.
Coalhada:
Ferva o leite e deixe esfriar. Adicione o iogurte e deixe abafado por 12 horas. Se preferir secar é só colocar em um pano e deixar escorrer.
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Corte a cebola juliene e passe por 10 segundos na água quente. Reserve. Pique a pimenta, sem a semente, bem pequena e a azeitona. Reserve. Faça o vinagrete misturando o azeite, o limão, o mel e o sal.
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Misture todos os ingredientes no frango e deixe marinar por 1 hora. Coloque em uma assadeira e deixe assar até dourar.
Corte os legumes em palito e coloque-os em um recipiente com água e gelo por 3 horas. Troque a água por pelo menos 3 vezes. Escorra bem, e temperar com sal e azeite.
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