Dienstag, 28. Dezember 2010

Escondidinho de Natal

INGREDIENTES
- ½ kg de mandioquinha
- 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de sobras da ceia desfiadas (pernil, chester, peru, tender o que tiver)
- 1 copo de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de muçarela ralada ou parmesão.
- ½ xícara (chá) de castanha do Pará trituradas
- sal a gosto
MODO DE FAZER

Dulce Cristina – culinarista
Contato: (11) 3499-8999 – 8116 8999


Cozinhar a mandioquinha sem casca em pedaços. Ainda bem quente bata no mixer com o creme de leite e a manteiga, acerte o sal. Reservar.
Em uma panela retempere as sobras, refogando com o azeite e a cebola, as sobras da ceia e sal a gosto.
Em um refratário coloque um pouco do purê, uma camada do refogado, uma camada de requeijão, mais uma camada de purê, polvilhe a muçarela ralada e a castanha do Pará.
Levar para dourar em forno pré-aquecido 180º.






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