Sonntag, 6. Juni 2010

Bolo Verde com Mousse de Limão Siciliano - Nice Porto - culinarista - Receitas - Programa Mulheres



INGREDIENTES

MODO DE FAZER


Rendimento: 15 mono porções
Custo R$ 25,00
Preço venda: R$3,50 a unidade


Massa:
4 ovos
1 copo de iogurte
1 copo de óleo
1 envelope de gelatina sabor limão
1 pacote de mistura para bolo sabor baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
margarina para untar
farinha para polvilhar


Preparo:
Bata no liquidificador os ovos com o iogurte e o óleo.
Em seguida, acrescente a gelatina, a mistura de bolo sabor baunilha e o fermento em pó. Bata rapidamente e despeje a massa em forma untada e enfarinhada
Leve para assar em forno pré-aquecido 180ºC por cerca de 35 minutos.


Mousse de limão siciliano
1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite sem soro
10 g de limão siciliano em pó
1 envelope de gelatina sem sabor
5 colheres (sopa) de água
150 ml de chantilly batido
Calda para regar


Preparo:
Hidrate a gelatina sem sabor nas 5 colheres de água e leve para dissolver no micro-ondas, bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite e o limão em pó, junte a gelatina dissolvida e bata rapidamente.
Despeje o creme em uma tigela e acrescente o chantilly batido, mexendo delicadamente.


Montagem:
Com o auxílio de um cortador, corte algumas porções de bolo. Divida estas porções ao meio e reserve.
Utilize aros untados com óleo, no mesmo formato do cortador. A seguir distribua as fatias de bolo, regue com uma calda de sua preferência e despeje a mousse sob a massa, alise e leve ao freezer por 30 minutos
Desenforme e aplique a cobertura com o auxilio de uma espátula, decore com fatias de limão ou arabescos de chocolate.


Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
5g de limão siciliano em pó


Preparo:
Misture todos os ingredientes e aplique sob a mousse, decore a gosto.


Nice Porto - culinarista
(11) 6718-9221

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